Користь і шкода кофеїну: розвінчуємо міфи

Провідні експерти з кави розповіли, чи дійсно цей напій здатен допомогти від похмілля, спричинити онкологічні захворювання і викликати звикання.

19:00, 4 березня 2020

Почувши про шкідливий вплив кофеїну на організм, люди намагаються замінити каву альтернативними напоями. Та останнім часом усе більше наукових досліджень, навпаки, захищають цей ароматний напій і все частіше говорять саме про користь кави для організму. Окрім очевидних – бадьорість і висока концентрація – є й інші переваги, які ховаються за міфами про каву й кофеїн.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Користь і шкода від кофеїну

^{фото:pexels}

Міф про те, що кофеїн спричинює онкологію і серцево-судинні захворювання, давно спростовують чимало британських і американських досліджень. Його виникнення, на думку координаторки SCA Ukraine Альони Середи, може бути наслідком банальної маркетингової конкуренції між напоями. Натомість, клінічно підтверджено, що кавові зерна містять антиоксиданти і здатні очищати судини, печінку й нирки. Окремі науковці зазначають, що такі очисні властивості дозволяють каві бути профілактикою раку, а не його причиною.

Користь і шкода від кофеїну

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

^{фото:pexels}

Подейкують, що до кави звикають, як до наркотику, і що вона є психостимулятором. Цей міф спростовує журналіст і автор книги «Напій змін. Як кава створила сучасний світ» Олексій Мустафін. На його думку, кофеїну в каві не буває так багато, щоб отримати наркотичний ефект. Кофеїн дійсно здатний підсилювати розумову діяльність, проте через 6-8 годин ця дія припиняється. Мозок повертається до звичного ритму роботи, який здається зниженим на фоні попередньої активізації; функції мозку наче сповільнюються. Лікар-дієтолог Світлана Фус пояснює, що після зупинки дії кофеїну, у людини може виникнути апатія чи навіть депресія, бажання знову «активуватися». Однак, на відміну від наркотиків, така потреба виникає не на фізичному рівні.

Користь і шкода від кофеїну

^{фото:pexels}

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Те, що кава краще за чай усуває похмілля, – ще один міф. За словами Альони Середи, під час похмілля, що є станом інтоксикації організму, кава лише зашкодить. Слід пити воду й абсорбуючі засоби. А от за низького тиску випита кава з коньяком стане розумним порятунком!

Світлана Фус розповідає, що кофеїн погано засвоюють люди із гастритом і дискінезією жовчних шляхів. Особливо, коли випивають каву натщесерце. Цим людям важливо знати про так звані напої «без кофеїну». Насправді, це черговий міф, адже за технологічними причинами кофеїн неможливо вилучити на 100%. Мінімальна кількість цієї речовини все одно лишається у напої і діє на організм. А от у вагітних із засвоєнням кави все чудово: шкідливий вплив кави на плід – міф. Американська спілка репродуктивної медицини провела чотирирічне дослідження, результати якого не довели прямої залежності між кофеїном і розвитком плоду.