Великодні приготування: рецепт смачної паски за рецептом Григорія Германа
Ведучий каналу "Україна" напередодні світлого свята Воскресіння Господнього поділився рецептом приготування смачної паски.
Інгредієнти:
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000– Борошно 800 г
– Молоко 200 г
– Дріжджі свіжі 1 уп.
– Цукор 150 г
– Мед 50 г
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!– Яйця 5 шт. 4 жовтки + 1 ціле
– Масло вершкове 150 г
– Сухофрукти – будь-які
Приготування:
1. Включити хорошу спокійну музику. Нагріти 100 мл молока до температури тіла. У молоці розім'яти до повного розчинення кубик дріжджів. Додати мед. Накрити сухим рушником і поставити в тепле місце. На 1 годину.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!2. Відокремити жовтки від білків. Жовтки розтираємо до білого кольору з цукром. Розтоплюємо вершкове масло. Нагріваємо молоко, що залишилося до температури 40 °.
3. Просіяти борошно через сито. Додати в борошно спеції. Мускатний горіх, кардамон.
4. Додати жовткову суміш і розтоплене масло в борошно. Замісити тісто щільне. Якщо необхідно додати тепле молоко. Накрити сухим рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.
5. Сухофрукти промити в окропі. Дістати тісто. Воно повинно збільшиться в об'ємі в два рази. М'яко і ніжно обминали тісто з сухофруктами.
6. Розподілити тісто по формах. На половину обсягу форм. Накрити сухим рушником і поставити в третій раз в тепле місце на 1 годину.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Порада: Прекрасне місце для цього третього вистоювання – духова шафа на мінімальній температурі.
7. Через годину температуру духовки збільшуємо до 200 °. Випікаємо до готовності.
Порада: Готовність можна перевіряти довгою дерев'яною шпажкою. Коли вона виходить з паски абсолютно сухою – паска готова.
Нагадаємо, напередодні Великодня ведучі каналу "Україна" розповіли, як готуються до свята та яких традицій дотримуються.
Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina