Католицьке Різдво 2019: що приготувати на святковий стіл

Різдвяна індичка, запечена з фруктами

фото: depositphotos

Незабаром настане Католицьке Різдво 2019, яке відзначається 25 грудня. Що приготувати на святковий стіл, щоб у колі сім'ї та друзів відзначити цей красиве і радісне свято? Традиційною і улюбленою стравою у католиків вважається фарширована індичка. Її подають на День Подяки, на Великдень і на Різдво. Як правильно і смачно приготувати запечену індичку, читайте в нашій статті.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Дивіться відео про те, як всією сім'єю відпочити в Європі за кілька тисяч гривень:

Щоб приготувати різдвяну індичку, вам знадобиться:

• тушка індички вагою приблизно 4 кг,
• 2 яблука,
• 3 зубки часнику,
• 200 г винограду,
• 200 г чорносливу,
• 100 г кураги,
• 2 ст. ложки зерен гранату,
• 1 пучок зелені,
• 70 г вершкового масла,
• 3 ст. ложки рослинної олії,
• 1 ст. ложка бальзамічного оцту,
• 200 мл білого вина,
• гілочка розмарину,
• щіпка меленої паприки,
• щіпка меленого коріандру,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Як приготувати різдвяну індичку – покроковий рецепт:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Перед тим як готувати індичку на Різдво, її слід заздалегідь замаринувати – щонайменше, на 2 години, а краще на ніч. Птицю помийте, обсушіть, видаліть залишки пір'я.

2. Приготуйте маринад. Для цього з'єднаєте олію, бальзамічний оцет, вино, подрібнений часник, сіль, спеції і добре перемішайте.

3. Ретельно змастіть індичку маринадом ззовні і всередині, помістіть у пакет або миску і щільно накрийте. Залиште індичку в холоді, щоб промаринувалася.

4. Сухофрукти замочіть на 1 годину, помийте і поріжте невеликими шматочками. Яблука також поріжте часточками.

5. Вершкове масло поріжте кубиками і нафаршируйте підготовлену індичку разом із яблуками і сухофруктами.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

6. Ніжки птиці зв'яжіть кулінарною ниткою, а черевце зшийте або скріпіть шпажками. Викладіть фаршировану індичку на змащене маслом деко і накрийте фольгою.

7. Запікайте птицю у розігрітій до 220 градусів духовці протягом півгодини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 2,5 години, періодично поливаючи соком, що виділяється.

8. Готовність м'яса можна перевірити, проколовши його до кістки – якщо виділяється світлий сік, без крові, індичка готова. Під кінець приберіть фольгу, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою.

9. Подавайте індичку з картопляним гарніром або рисом, овочами і зеленню. Перед подачею на стіл прикрасьте фаршировану індичку зеленню, зернами гранату і виноградинами.

Смачного!

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте ТОП-3 способи приготування різдвяного кексу.

Дізнайтеся також, як приготувати салат з креветками: рецепт на святковий стіл.