Джерело вітамінів – ТОП-5 сезонних овочів, які зміцнюють здоров'я
Фото: pixabay.com
Осінь – одна з найбільш надихаючих пір року з кулінарної точки зору. Це час, коли ми збираємо сезонні овочі і фрукти на піку їхньої поживності. Апетитні текстури та кольори радують не тільки наше око, а й живлять апетит.
Багато хто не усвідомлює, що сезонне харчування – це саме те, чого, з точки зору загального здоров'я, хоче тіло. До того як з'явилася сучасна доставка продуктів по всьому світу, ми їли те, що давала природа там, де ми жили, і у відповідний час року. Осінні фрукти менш водянисті, більш концентровані і відмінно очищають організм.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000Наводимо список овочів і фруктів, які мають бути включені до свого списку покупок восени, та розповідаємо про їхні корисні властивості.
Гарбуз
Безперечним королем осінніх овочів є гарбуз. Цей овоч містить багато клітковини, багатий на вітаміни C, A, K, фолієву кислоту, калій.
Гарбуз часто призначається лікарями в дієту людям, що страждають на діабет, подагру, атеросклероз. Цей овоч дозволяє налагодити обмінні процеси, є сечогінним засобом, здатний вивести «поганий» холестерин і допомогти позбавитися від зайвої ваги.
Читайте також про корисні сезонні страви – ТОП-3 каші з гарбуза.
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Дієтологи рекомендують вживати гарбуз в сирому протертому вигляді разом з сухофруктами або горіхами.
Читайте також про осінній дарунок від багатьох недуг – які корисні властивості має гарбуз.
Фото: pixabay.com
Кабачки і патисони
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Кабачки (цукіні) і патисони є кущові різновиди гарбуза. Відповідно склад їх дуже схожий зі складом гарбуза.
Читайте також про те, як правильно заморозити кабачки на зиму.
Треба сказати, що молоді кабачки і патисони смачніші, і легше засвоюються організмом. Їх можна використовувати в дитячому харчуванні, вносити в раціон хворих, які перебувають на стадії одужання, а також людей, які мають різні проблеми з травленням. За рахунок низької калорійності і легкої засвоюваності ці овочі вважаються дієтичними і рекомендуються людям, що бажають позбутися від зайвої ваги.
Читайте також про лайфхак. Як правильно зберегти овочі та фрукти на зиму.
Фото: pixabay.com
Ріпа
Ріпа є низькокалорійним овочем. Містить цілий комплекс вітамінів, серед яких особливо багато вітаміну C, ефірних масел і мінеральних солей. Вважається антираковим продуктом. Сік ріпи багатий на кальцій. Якщо пити сік ріпи, то можна зміцнити кістки і зуби, а також істотно знизити ризик розвитку остеопорозу. Вживати його потрібно в невеликих кількостях. До речі, сік ріпи також може допомогти при болях в горлі, кашлю і втрати голосу.
Фото: pixabay.com
WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!Буряк
Специфічний смак буряка може багатьом не сподобатися, але буряк – це дійсно унікальний овоч. Можна сказати, що буряк – це чемпіон за змістом клітковини серед осінніх овочів, а також багате джерело антиоксидантів і мінеральних речовин.
Зверніть увагу на матеріал про те, яка ягода сприяє зниженню серцевих хвороб.
У народі вважається, що колір овоча може підказати, для чого саме він корисний. Так ось у цьому випадку існуюча думка справедлива: буряковий сік неймовірно корисний для крові. Завдяки тому, що він стимулює вироблення еритроцитів, нормалізується кровообіг в організмі, зміцнюються дрібні і великі судини, поліпшується обмін речовин і серцева діяльність. Його рекомендують при різних судинних захворюваннях.
Фото: pixabay.com
Баклажан
На Сході вважають, що баклажани – це «овочі довголіття». Саме так їх там і називають. Завдяки своєму складу ця овочева культура здатна підтримувати в нашому організмі кислотно-лужний баланс на належному рівні. За рахунок вмісту солей калію, вживання баклажанів показано літнім людям і людям, які страждають від серцево-судинних захворювань. Баклажанна дієта рекомендується особам, які бажають позбутися від зайвих кілограмів та мають порушений обмін речовин, зокрема при подагрі.
Вам може також сподобатися матеріал – Як заморозити кавун і зберегти корисні властивості на цілий рік.
Фото: pixabay.com
Дивіться відео про те, як правильно зберегти овочі та фрукти на зиму:
Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina