Суп с клецками: рецепт украинского первого блюда

Суп с клецками

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Вкусный и одновременно простой суп с клецками выручит вас, если вы захотите быстро, вкусно и оригинально накормить семью обедом. Варится такой супчик недолго, а сытные, пышные и аппетитные клецки (или галушки по-украински) растут и набухают в нем прямо на глазах.

Чтобы приготовить суп с клецками, вам понадобится:

• 2 л мясного бульона:
• 2 картофелины,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
• 2 ст. ложки растительного масла,
• специи (лавровый лист, душистый перец, черный молотый перец) по вкусу,
• соль по вкусу,

для клецек:

• 8 ст. ложек муки,
• 130 мл молока,
• 1 яйцо,
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• соль по вкусу.

Смотрите видеорецепт картофельных галушек с потрохами:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Как приготовить суп с клецками − рецепт пошагово:

1. Перед тем, как приготовить суп с клецками, сварите мясной бульон: из курицы, свинины или говядины.

2. Мелко покрошите лук. Морковь потрите на крупной терке. Картофель порежьте кубиками. Измельчите зелень.

3. В кипящий бульон забросьте картошку, лавровый лист, душистый перец и варите 10 минут.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Лук и морковь обжарьте в растительном масле 7 минут и добавьте зажарку в суп. Через 5 минут забросьте зелень. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Приготовьте клецки. Для этого отделите желток от белка и положите белок в холодильник. Размягченное сливочное масло разотрите с желтком. Постепенно влейте молоко и добавьте муку, постоянно помешивая.

6. Взбейте охлажденный белок со щепоткой соли до состояния пены, аккуратно введите в тесто и перемешайте. Тесто для клецок по консистенции должно быть, как густая сметана.

7. Чайной ложкой набирайте небольшие порции теста и макайте ее в кипящий суп. Клецки в процессе варки увеличатся в объеме.

8. Варите суп с клецками еще 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Вам также будет интересен рецепт щавелевого борща.

Читайте рецепты кабачков в духовке: готовим фаршированные цукини.

Смотрите видео о том, как правильно выбрать мясо для шашлыков:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в мессенджерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina