Вкус детства: рецепт ватрушек с творогом

Рецепт ватрушtк

^{фото: instagram}

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Ватрушки – это выпечка, знакомая всем из детства. Нежное тесто и сладкая сочная творожная начинка не может не вызывать аппетит. Ватрушки отличаются своей формой «тарелки», то есть, это не просто булочка с творогом. Предлагаем приготовить вам ватрушки с творогом в домашних условиях.

Рецепт ватрушек с творогом

Ингредиенты для теста:

• 2 ст. муки 
• 1 ст.л. сахара 
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. сухих дрожжей 
• 0,5 ст. молока
• щепотка соли и ванилина

Смотрите видео о тонкостях приготовления хачапури по-аджарски от Алексея Суханова:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты для начинки:

• 200 г творога
• 1 яйцо
• 1 ч.л. муки
• 1 ст.л. сахара 
• 1 ч.л. ванильного сахара

Пошаговый рецепт ватрушек с творогом

Влить в миску теплое (не горячее) молоко, добавить дрожжи, размешать, чтобы они полностью растворились. После чего добавить в эту смесь столовую ложку сахара, щепотку соли, яйцо. Не переставая помешивать, добавить муку.  Замесить мягкое тесто, добавить растительное масло. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность.

Сформировать из теста шар и переложить в миску. Накрыть её пищевой плёнкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 часа. Оно должно увеличиться не менее, чем в два раза.

Стол и руки смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло. Хорошо обмять его.  Из теста сделать колбасу и порезать его на равные кусочки. Из кусочков сделать шарики и приплюснуть их в средине. 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Переложите шарики на смазанный маслом противень на расстойку на 10 минут. Тесто еще подойдет.

Смотрите видео, как осовременить традиционный украинский борщ или вареники:

Тем временем можно приготовить начинку.

Протереть через сито творог, добавить 1 яйцо, столовую ложку сахара, щепотку соли, немного ванилина и чайную ложку муки. Все тщательно перемешать.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

С помощью донышка стакана или чашки сделайте в тесте углубление. Положить туда начинку. Оставить в таком виде ватрушки еще на 20 минут. 

Затем смазать ватрушки взбитым желтком и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Ватрушки остудить и подавать к столу. Приятного аппетита!

Вам также будет интересен обновленный рецепт молодой картошки, запеченной в духовке.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!