Здоровье

Опасность консервов и вяленой рыбы: как уберечься от ботулизма

Ботулизм может привести к необратимым последствиям и даже смерти.

12:00, 6 июня 2019

Что такое ботулизм

^{фото: getty images}

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала, что такое ботулизм и как уберечься от него.

Сначала она сказала о достижениях Министерства здравоохранения − за последние годы была направлена в регионы крупнейшая партия сывороток против ботулизма, а это 204 флакона. К слову, ранее сыворотки против ботулизма поступали в Украину только благодаря гуманитарным программам.

Что такое ботулизм и почему речь идет о важности сывороток

Ботулизм − это пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, в которых накопились ботулотоксины. Ботулотоксин является одним из самых сильных в природе ядов, смертельная доза которого составляет всего 0,3 мкг.

Симптомы ботулизма

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Симптомы заболевания чаще всего возникают через 7-24 часов после употребления зараженной пищи.

Первый наиболее «яркий» симптом − это нарушение зрения. Это может быть туман в глазах или сетка, двоение − начинается паралич глазных мышц.

Смотрите видео, как распознать ботулизм:

Среди симптомов также:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

сильно выраженная сухость во рту
тяжесть при глотании
повышенная утомляемость
мышечная слабость
головокружение
поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, диарея)
вздутие живота, запор
поражения мышц шеи и конечностей

Что такое ботулизм

^{фото: facebook.com/ulanasuprun}

В случае выявления у себя самых мелких симптомов, которые могут свидетельствовать о ботулизме, необходимо немедленно обратиться к врачу.

Выздоровление зависит от ранней диагностики и правильно подобранного лечения.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

«Лечение ботулизма в большинстве случаев сопровождается введением ботулинического антитоксина − препарата, содержащего антитела для нейтрализации токсина. Чем раньше пациенту введут "противоядие", тем меньше рисков для здоровья, осложнений и необратимых последствий», − сказала Супрун.

Как уберечься от ботулизма

не употреблять копченую, вяленую или соленую рыбу, если не уверены в условиях ее приготовления (особенно опасна вяленая рыба)
ограничить употребление консервированного мяса, грибов и овощей (неправильная подготовка этих продуктов может стать причиной инфицирования)
всегда тщательно соблюдайте нормы тепловой обработки продуктов (никаких «горячее сырым не бывает»)

Согласно оперативным сообщениям с начала года в Украине зарегистрировано 45 случаев ботулизма, в результате которых заболел 51 человек. Всего в Украине худшая среди стран Европейского Союза ситуация с заболеванием ботулизмом − 158-172 случаев ботулизма в год. К примеру, среди всех стран ЕС происходит около 200 случаев в год.