Как консервировать березовый сок: рецепт домашней заготовки

Березовый сок

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Березовый сок кроме нежного изысканного вкуса издавна знаменит еще и своими полезными свойствами.

Он содержит очень много полезных веществ: это органические кислоты, ферменты, дубильные и минеральные вещества, железо, магний, калий, кальций, глюкоза, фруктоза, фитонциды, витамины. Березовый сок издавна служил средством народной медицины, смягчая кашель и устраняя боли в теле, укрепляя здоровье и повышая жизненный тонус.

Смотрите видео о том, как и где собирать березовый сок:

 

Березовый сок очень вкусно пить свежим, недавно собранным. Но, увы, существенный недостаток березового сока заключается в том, что он долго не хранится, да и сезон плачущих берез уже заканчивается. Но и это не беда, ведь наши предки научились делать из него целебный квас, а также консервировать, и в таком виде березовый сок может храниться хоть и целый год.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Один из чудесных способов, как закатать березовый сок – это приготовить его с мятой. Получается прекрасный по вкусу освежающий и полезный летний напиток.

Чтобы консервировать березовый сок, вам понадобится:

• 7 л березового сока,
• 3 веточки сухой мяты,
• 1,5 стакана сахара,
• 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.

Как консервировать березовый сок – пошаговый рецепт:

1. Перед тем как консервировать березовый сок, процедите его, чтобы очистить от мусора.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Очищенный березовый сок поставьте на огонь и доведите до кипения.

3. Когда сверху появится пена, снимите ее с сока.

4. Всыпьте в березовый сок сахар, лимонную кислоту и забросьте веточки мяты.

5. Пусть сок покипит еще 7 минут, затем разлейте его по подготовленным стерилизованным банкам.

6. Закатайте банки с соком, переверните их вверх дном, укутайте одеялом и оставьте так до полного остывания.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Читайте, как приготовить экзотический фруктовый смузи.

Записывайте рецепт и состав классического коктейля Лонг айленд айс ти.

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina