Блины на кефире: как сделать их тонкими

фото: pixabay

В канун Масленицы 2019 предлагаем вашему вниманию тонкие блины, рецепт которых имеет свою хитрость.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Обычно блины на кефире получаются пышными, толстыми и рыхлыми. Они вполне вкусные, но по своей структуре больше похожи на оладьи, чем на блины. Такими же аппетитными, сытными, но слишком толстыми будут и блины на сыворотке или на кислом молоке. А все из-за того, что в их состав входит кисломолочный продукт, который дает сильную всхожесть и распушивает тесто на блины.

Но все-таки есть способ, как делать блины на кефире тонкими и ажурными. И сегодня мы расскажем вам о хитростях рецепта блинов. Оказывается, нужно готовить блины на кипятке.

Тонкие блины на кефире – ингредиенты:

• пол-литра кефира,
• 1 стакан воды,
• 2 яйца,
• 300 г муки,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 3 ст. ложки сахара,
• 0,5 ч. ложки соды,
• щепотка соли.

Рецепт блинов на кефире – приготовление:

1. Перед тем как готовить блины, подготовьте кипяток: поставьте ковш с водой на огонь.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Взбейте яйца с сахаром и солью. Затем влейте кефир, насыпьте просеянную муку и продолжайте взбивать до однородности.

3. В закипевшую воду всыпьте в нее соду и перемешайте до растворения. Начните вливать кипяток тонкой струйкой в тесто, при этом не переставая мешать.

4. Затем влейте в тесто 1 ст. ложку растительного масла и перемешайте. Оставьте тесто для блинов на 5 минут, чтобы оно постояло.

5. Немного смажьте разогретую сковороду растительным маслом и готовьте блины. Приготовление блинов длится всего по 1 минуте с каждой стороны.

6. Подавайте готовые блины с творогом,  сметаной, вареньем, медом или ягодами – начинка для блинов может быть любой.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!

Читайте рецепт булочек с корицей.

Читайте также рецепт блинов на молоке с разной начинкой.

Смотрите видео: рецепты пирожных в виде сердца

 

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Присоединяйтесь к каналу "Украина" в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina