Анна Панова поделилась рецептом вкусного морковного кекса

Ведущая информационной программы «События» поделилась очень простым и доступным рецептом кекса, который смогут приготовить даже начинающие хозяйки.

Вам понадобится: сметана 200 гр; сахар - 1 стакан; ½ лимона; морковь - 300 г; грецкие орехи - 100 гр; разрыхлитель - 1 ч.л; мука - 160 гр; яйцо - 2 шт; масло растительное - 50 мл.

Морковь мелко потереть. Взбить яйца с половиной стакана сахара. Добавить к яйцам морковь и измельченные орехи, размешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, осторожно перемешать. Добавить масло и еще раз перемешать. Выпекать в форме 40-45 минут при температуре 180 С.

Для крема: половинку лимона порезать и залить кипятком на 15 минут (исчезнет горечь), измельчить лимон в блендере. Сметану взбить с ½ стакана сахара, добавить измельченный лимон и перемешать.

Готовый кекс остудить, разрезать пополам, щедро смазать обе половинки кремом, украсить орехами. Дайте постоять часок-другой и наслаждайтесь!

Успейте насладиться вкусненьким перед Великим Постом!