Food

3 самых вкусных маринада для шашлыка из курицы

Узнайте, как приготовить самый вкусный шашлык из курицы

12:12, 1 мая 2019

Маринад для шашлыка из курицы

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Вот-вот наступят майские праздники, которые ассоциируются у большинства с теплом, дачным сезоном и пикниками. Самое время готовить шашлыки: из куриного мяса, свинины, баранины и так далее.

Шашлык из курицы очень нежный и диетический, такое мясо быстро готовится и при правильном маринаде получается мягкое и сочное.

Маринад для куриного шашлыка сделать очень легко, но благодаря ему блюдо получится очень вкусным. Сегодня в магазинах также продается готовое замаринованное мясо, только зачем покупать приготовленный продукт, непонятного какого качества, если это можно сделать самостоятельно. Рассказываем самые вкусные рецепты маринадов для шашлыка из курицы.

Маринад для шашлыка из курицы на кефире

Кефир из-за своего в меру кисловатого вкуса хорошо размягчает мясо. Лучше выбирать кефир пожирнее, чтобы мясо было более нежным и сочным.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Ингредиенты:

1 кг куриных бедер
300 г кефира 2,5-4% жирности
500 г лука
пучок петрушки
соль, перец, специи для шашлыка по вкусу

1. Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами.

2. Лук порезать тоненькими кольцами. Чем тоньше кольца, тем лучше пропитается мясо луковым соком.

3. Куриные бедра сложить в большую миску или кастрюлю, добавить лук, хорошо перемешать, чтобы лук отдал сок.

4. Залить все кефиром и хорошо перемешать, добавить специи, петрушку. Накрыть и придавить все крышкой.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

5. Из-за того, что кусочки мяса довольно крупные им нужно мариноваться около 3-4 часов в прохладном месте.

Маринад для шашлыка из курицы

фото: pexels

Маринад для шашлыка из курицы со сметаной и чесноком

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Хотя данный рецепт напоминает предыдущий, но мясо получается другого вкуса.

Ингредиенты:

1 кг куриного филе
1 головка чеснока
100 г сметаны 30% жирности
соль, перец, специи по вкусу

1. Чеснок подавить. Смешать его со специями, солью, перцем и сметаной.

2. Обильно смазать мясо соусом и оставить мариноваться на 1-1,5 часа.

Нежирное филейное мясо получиться очень нежным и не сухим.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Маринад для шашлыка из курицы

фото: pexels

Маринад для шашлыка из курицы с яблочным уксусом и луком

Хотя на данный момент кулинары спорят не портит ли уксус мясо, можно сказать: берите натуральный. Винный, яблочный, бальзамический уксус не испортят структуру мяса, если не переборщить и взять небольшую концентрацию.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Для этого шашлыка можно брать любые части курицы, шашлык будет вкусен как из бедер, так из крылышек или филе.

Ингредиенты:

1 кг курицы
500 г лука
½ ч.л. красного молотого перца
½ ч.л. черного молотого перца
1,5 ч.л. соли
100 мл яблочного уксуса

1. Мясо промойте и нарежьте на одинаковые кусочки.

2. Лук, как всегда, порежьте тонкими кольцами, выложите в посуду и посыпьте солью, дайте пустить сок.

3. Смешайте хорошо лук и курицу.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Смешайте мясо, лук, специи и уксус. Оставьте мариноваться на 1 час.

Приятного аппетита!