Рецепты пряных кабачков по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски

фото: unsplash

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

В сезон овощей нужно обязательно подумать о том, как их уберечь на зиму. Ведь впрок наесться нельзя, а что бы пропадали овощи тоже не хочется. Мы уже рассказывали о том, как заморозить кабачки и какие блюда можно приготовить с кабачками. Теперь предлагаем узнать, как сделать кабачки по-корейски на зиму.

Кабачки – это довольно доступный овощ, поэтому с ним можно делать много разных блюд на зиму.  Кабачки на зиму можно также и мариновать, но кабачки по-корейски особенно вкусные, пикантные со своей «изюминкой».

Рассказываем вам три рецепта кабачков по-корейски на зиму.

Кабачки по-корейски

Ингредиенты:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 2 кг кабачков
• 300 г моркови
• 300 г лука
• 4 сладких перцев
• 100 г чеснока
• зелень (петрушка, базилик, укроп) по вкусу

Для маринада:

• 3/4 стак. сахара
• 3/4 стак. растительного масла
• 1 ст.л. соли
• 100 мл 9% уксуса
• специи для корейской

Кабачки и морковь натрите на специальной тёрке для корейской моркови, а сладкий перец и лук нарежьте тонкой соломкой. Приготовьте маринад: просто смешайте все ингредиенты. Измельчите чеснок и зелень, смешайте с овощами, залейте маринадом.  Оставьте овощи на 3 часа.  По истечению этого времени переложите овощи вместе с маринадом в стерилизованные банки. Плотно закатайте крышкой, храните в прохладном месте.

Кабачки по-пхеньянски

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл  растительного масла
• 50  6% уксуса,
• перец, соль по вкусу

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Кабачки по-корейски

фото: unsplash

Кабачки, как и в предыдущем рецепте, натрите на специальной тёрке, добавьте соль и перец. Оставьте на 20 минут. Пропустите через пресс чеснок и выложите на кабачки. Масло прокалите на сковород, а затем залейте ним кабачки. Разложите кабачки с маслом в стерилизованные банки.

Кабачки по-корейски с соусом чили

Ингредиенты:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 2 кг кабачков
• 2 сладких перца
• 70 г чеснока,
• 700 г томатного соуса
• 200 г соуса чили
• 0,5 стак. растительного масла,
• 0,5 стак. сахара,
• 1 ст.л. соли,
• 1 ч.л. чёрного перца
• 1 ст.л. 9%  уксуса

Кабачки натрите на специальной тёрке, перец нарежьте соломкой, смешайте с кабачками. Добавьте соусы, растительное масло, соль, сахар, перец и проварите 15 минут.  После этого добавьте пропущенный через пресс чеснок и уксус, и поварите ещё минут 5. Овощи с маринадом переложите в стерилизованные банки.

Смотрите видео о том, как правильно хранить фрукты и овощи на зиму:

Присоединяйтесь к каналу «Украина» в меседжерах, чтобы узнавать первыми об актуальных и избранных материалах по ссылкам:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!