Суп із галушками: рецепт української першої страви

Суп із галушками

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Смачний і водночас простий суп із галушками виручить вас, якщо ви захочете швидко, смачно й оригінально нагодувати сім'ю обідом. Вариться такий супчик недовго, а ситні, пишні та апетитні галушки ростуть і набухають у ньому прямо на очах.

Щоб приготувати суп із галушками, вам знадобиться:

• 2 л м'ясного бульйону:
• 2 картоплини,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
• 2 ст. ложки олії,
• спеції (лавровий лист, духмяний перець, чорний мелений перець) за смаком,
• сіль за смаком,

Дивіться відеорецепт картопляних галушок з потрохами:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

для галушок:

• 8 ст. ложок борошна,
• 130 мл молока,
• 1 яйце,
• 1 ч. ложка вершкового масла,
• сіль за смаком.

Як приготувати суп із галушками – рецепт крок за кроком:

1. Перед тим, як приготувати суп із галушками, зваріть м'ясний бульйон: з курки, свинини або яловичини.

2. Дрібно покришіть цибулю. Моркву потріть на крупній тертці. Картоплю поріжте кубиками. Подрібніть зелень.

3. У киплячий бульйон закиньте картоплю, лавровий лист, духмяний перець і варіть 10 хвилин.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Цибулю і моркву обсмажте в олії 7 хвилин і додайте засмажку в суп. Через 5 хвилин закиньте зелень. Посоліть і поперчіть за смаком.

5. Приготуйте галушки. Для цього відокремте жовток від білка і покладіть білок у холодильник. Розм'якшене вершкове масло розітріть із жовтком. Поступово влийте молоко і додайте борошно, постійно помішуючи.

6. Збийте охолоджений білок із щіпкою солі до стану піни, акуратно введіть у тісто і перемішайте. Тісто для галушок за консистенцією має бути, як густа сметана.

7. Чайною ложкою набирайте невеликі порції тіста і макайте її в киплячий суп. Галушки в процесі варіння збільшаться в об'ємі.

8. Варіть суп і галушками ще 5 хвилин, поки вони не спливуть на поверхню.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смачного!

Вам також буде цікаво дізнатися рецепт щавелевого борща.

Читайте рецепти кабачків e духовці: готуємо фаршировані цукіні.

Дивіться відео про те, як правильно вибрати м'ясо для шашликів:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina