Рецепт від Григорія Германа – запечена скумбрія з яблучною мостардою

Григорій Герман – майстер додавати до звичайних, на перший погляд, страв несподівані акценти. Так, наш кулінар пропонує прекрасний рецепт запеченої скумбрії з мостардою.

ЩО ТРЕБА?

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Скумбрія – 1 шт.
Олія – 2-3 ст.л
Лимон – 1 шт
Сіль – за смаком
Орегано сушене – за смаком

Яблуко кисле – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Журавлина морожена – 100 гр. В ідеалі – брусниця.
Цукор – 300 гр.
Біле вино – 100 мл.
Гірчичний порошок – 4 ст. ложки.

ЩО РОБИТИ?

1. Беремо рибу, чистимо, миємо, надрізаємо, щоб риба швидше пропеклась. Додаємо сіль, орегано і лимон. Ставимо в духовку на 160 градусів на 25 хвилин.

2. Яблуко нарізаємо часточками, і кожну часточку рубаємо поперек на фрагменти, товщиною в 1 мм. Лимон – часточками, разом зі шкіркою, і потім на трикутники.
3. Воду - в каструлю, каструлю на вогонь. Коли закипить – засипаємо цукор.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

4. Коли цукор розчиниться – виливаємо вино. Випаровуємо 5 хвилин. Додаємо гірчичний порошок.

5. Засипаємо в сироп фрукти і журавлину. Зменшуємо вогонь до малого і даємо покипіти хвилин 20.

6. Знімаємо сироп з фруктами з вогню, і даємо охолонути.

7. Коли охолоне, ставимо знову на малий вогонь і уварюємо на третину.

Дізнайтеся, що має бути на столі на Старий Новий рік 2019.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Читайте, як готувати український узвар: рецепт із сухофруктів.

Дивіться відеорецепти від Григорія Германа: ситні булочки з шинкою, сиром і яйцем

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 

Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina  

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!