Як консервувати березовий сік: рецепт домашньої заготовки

Березовий сік

фото: pixabay

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Березовий сік окрім ніжного вишуканого смаку здавна відомий ще й своїми корисними властивостями.

Він містить дуже багато корисних речовин: це органічні кислоти, ферменти, дубильні і мінеральні речовини, залізо, магній, калій, кальцій, глюкоза, фруктоза, фітонциди, вітаміни. Березовий сік здавна служив засобом народної медицини, пом'якшуючи кашель і усуваючи біль у тілі, зміцнюючи здоров'я і підвищуючи життєвий тонус.

Дивіться відео про те, як і де збирати березовий сік:

Березовий сік дуже смачно пити свіжим, щойно зібраним. Але, на жаль, суттєвий недолік березового соку полягає в тому, що він довго не зберігається, та й сезон сльозливих беріз уже закінчується. Але і це не біда, адже наші предки навчилися робити з нього цілющий квас, а також консервувати, і в такому вигляді березовий сік може зберігатися хоч і цілий рік.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Один із чудових способів, як закатати березовий сік – це приготувати його із м'ятою. Виходить чудовий за смаком освіжаючий і корисний літній напій.

Щоб консервувати березовий сік, вам знадобиться:

• 7 л березового соку,
• 3 гілочки сухої м'яти,
• 1,5 склянки цукру,
• 0,5 ч. ложки лимонної кислоти.

Як консервувати березовий сік – покроковий рецепт:

1. Перед тим як консервувати березовий сік, процідіть його, щоб очистити від сміття.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Очищений березовий сік поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

3. Коли зверху з'явиться піна, зніміть її з соку.

4. Всипте у березовий сік цукор, лимонну кислоту і закиньте гілочки м'яти.

5. Нехай сік покипить ще 7 хвилин, потім розлийте його по підготовлених стерилізованих банках.

6. Закатайте банки з соком, переверніть їх догори дном, укутайте ковдрою і залиште так до повного охолодження.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смачного!

Читайте, як приготувати екзотичний фруктовий смузі.

Записуйте рецепт і склад класичного коктейлю Лонг айленд айс ти.

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina