Млинці на кефірі: як зробити їх тонкими

фото: pixabay

Напередодні Масляної 2019 пропонуємо вашій увазі тонкі млинці, рецепт яких має свою хитрість.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Зазвичай млинці на кефірі виходять пишними, товстими і пухкими. Вони цілком смачні, але за своєю структурою більше схожі на оладки, ніж на млинці. Такими ж апетитними, ситними, але занадто товстими будуть і млинці на сироватці або на кислому молоці. А все через те, що до їхнього складу входить кисломолочний продукт, який дає сильну схожість і розпушує тісто на млинці.

Проте існує спосіб, як робити млинці на кефірі тонкими й ажурними. І сьогодні ми розповімо вам про хитрощі рецепту млинців. Виявляється, потрібно готувати млинці на окропі.

Тонкі млинці на кефірі - інгредієнти:

• півлітра кефіру,
• 1 стакан води,
• 2 яйця,
• 300 г борошна,
• 2 ст. ложки олії,
• 3 ст. ложки цукру,
• 0,5 ч. ложки соди,
• щіпка солі.

Рецепт млинців на кефірі - приготування:

1. Перед тим як готувати млинці, підготуйте окріп: поставте ківш із водою на вогонь.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

2. Збийте яйця з цукром і сіллю. Потім влийте кефір, насипте просіяне борошно і продовжуйте збивати до однорідності.

3. У киплячу воду всипте соду і перемішайте до розчинення. Почніть вливати окріп тонкою цівкою в тісто, при цьому не перестаючи мішати.

4. Потім влийте в тісто 1 ст. ложку олії і перемішайте. Залиште тісто для млинців на 5 хвилин, щоб воно постояло.

5. Трохи змастіть розігріту сковороду олією і готуйте млинці. Приготування млинців триває всього по 1 хвилині з кожного боку.

6. Подавайте готові млинці з сиром, сметаною, варенням, медом або ягодами - начинка для млинців може бути будь-якою.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Смачного!

Читайте рецепт булочок з корицею.

Читайте також рецепт млинців на молоці з різною начинкою.

Дивіться відео: рецепти тістечок у вигляді серця

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Долучайтесь до каналу "Україна" в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями: 

Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina