Анна Панова поділилася рецептом смачного морквяного кексу

Ведуча інформаційної програми «События» поділилася дуже простим та доступним рецептом кексу, який зможуть приготувати навіть господарки-початківці.

Вам знадобиться: сметана 200 гр; цукор – 1 склянка; ½ лимона; морква – 300 грамів; волоські горіхи – 100 гр; розпушувач – 1 ч.л; борошно – 160 гр; яйце – 2 шт; олія рослинна – 50 мл.

Моркву дрібно потерти. Збити яйця із половиною склянки цукру. Додати до яєць моркву та подрібнені горіхи, розмішати. Додати просіяне борошно із розпушувачем, обережно перемішати. Додати олію і ще раз перемішати. Випікати у формі 40-45 хвилин за температури 180 С. 

Для  крему: половинку лимона порізати та залити окропом на 15 хвилин (зникне гіркота), подрібнити лимон у блендері. Сметану збити із ½ склянки цукру, додати подрібнений лимон та перемішати. 

Готовий кекс остудити, розрізати надвоє, щедро змастити обидві половинки кремом, прикрасити горіхами. Дайте постояти годинку-другу і смакуйте!

Встигніть насолодитися смачненьким перед Великим Постом!