3 найсмачніших маринади для шашлику з курки

Маринад для шашлику з курки

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

Ось-ось настануть травневі свята, які асоціюються у більшості з теплом, дачним сезоном і пікніками. Саме час готувати шашлики: з курячого м'яса, свинини, баранини і так далі.

Шашлик з курки дуже ніжний і дієтичний, таке м'ясо швидко готується і при правильному маринаді виходить м'яке і соковите. Маринад для курячого шашлику зробити дуже легко, але завдяки йому блюдо вийде дуже смачним. Сьогодні в магазинах також продається готове замариноване м'ясо, тільки навіщо купувати приготований продукт, незрозуміло якої якості, якщо це можна зробити самостійно.

Розповідаємо найсмачніші рецепти маринадів для шашлику з курки.

Маринад для шашлику з курки на кефірі

Кефір через свій в міру кислуватий смак добре розм'якшує м'ясо. Краще вибирати кефір трохи жирніше, щоб м'ясо було більш ніжним і соковитим.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Інгредієнти:

• 1 кг курячих стегон
• 300 г кефіру 2,5-4% жирності
• 500 г цибулі
• пучок петрушки
• сіль, перець, спеції для шашлику за смаком

1. М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками.
2. Цибулю порізати тоненькими кільцями. Чим тонше кільця, тим краще просочиться м'ясо соком цибулі.
3. Курячі стегна скласти у велику миску або каструлю, додати цибулю, добре перемішати, щоб цибуля віддала сік.
4. Залити все кефіром і добре перемішати, додати спеції, петрушку. Накрити і придавити все кришкою.
5. Через те, що шматочки м'яса досить великі їм потрібно маринуватися близько 3-4 годин в прохолодному місці.

Маринад для шашлику з курки

фото: pexels

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

 Маринад для шашлику з курки зі сметаною і часником

Хоча даний рецепт нагадує попередній, але м'ясо виходить іншого смаку.

Інгредієнти:

• 1 кг курячого філе
• 1 головка часнику
• 100 г сметани 30% жирності
• сіль, перець, спеції за смаком

1. Часник подавити. Змішати його зі спеціями, сіллю, перцем і сметаною.
2. Рясно змазати м'ясо соусом і залишити маринуватися на 1-1,5 години.
Нежирне філейне м'ясо вийти дуже ніжним і не сухим.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Маринад для шашлику з курки

фото: pexels

Маринад для шашлику з курки з яблучним оцтом і цибулею

Хоча на даний момент кулінари сперечаються чи не псує оцет м'ясо, можна сказати: беріть натуральний. Винний, яблучний, бальзамічний оцет не зіпсують структуру м'яса, якщо не переборщити і взяти невелику концентрацію. Для цього шашлику можна брати будь-які частини курки, шашлик буде смачний як зі стегон, так з крилець або філе.

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 1 кг курки
• 500 г цибулі
• ½ ч.л. червоного меленого перцю
• ½ ч.л. чорного меленого перцю
• 1,5 ч.л. солі
• 100 мл яблучного оцту

1. М'ясо промийте і наріжте на однакові шматочки.
2. Цибулю, як завжди, поріжте тонкими кільцями, викладіть в посуд і посипте сіллю, дайте пустити сік.
3. Змішайте добре цибулю і курку.
4. Змішайте м'ясо, цибулю, спеції і оцет. Залиште маринуватися на 1 годину.
Смачного!

Дивіться відео про те, як обрати шашлик із магазину:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!