3 рецепти смачних борщових заправок для справжніх господинь

Рецепт борщової заправки

^{фото: gettyimages}

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

У сезон буряка потрібно максимально використовувати цей корисний овоч. З буряком у нас відразу асоціюється борщ. Так чому б не приготувати заправку для борщу, щоб потім в будь-який момент швидко можна було приготувати цю страву?

Борщова заправка корисна не тільки тим, що з нею швидко можна приготувати борщ, а ще й тим, що таким чином виходить зберегти на зиму овочі з урожаю: моркву, помідори, цибулю. Також борщову заправку можна вживати як закуску до м'яса або просто з хлібом.

Розповідаємо вам прості рецепти борщової заправки.

Рецепт борщової заправки з буряком
Інгредієнти:

• 1 кг буряка
• 700 г помідорів
• 300 г цибулі
• 300 г моркви
• 0,5 скл. рослинної олії
• 2 ч.л. солі
• 1 ст.л. оцту

Всі овочі промити і очистити, крім помідорів. Буряк і моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками, з помідорів зробити в блендері пюре.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

У каструлі доведіть пюре з помідорів до кипіння, потім додайте цибулю і знову доведіть до кипіння. Додайте рослинну олію, сіль, оцет. Варіть на невеликому вогні близько 30 хвилин. Перекладіть все в стерилізовані банки, переверніть їх догори дном і укутайте.

За бажанням до рецепта можна також додавати перець горошком, лавровий лист, цукор і зелень. Зелень додавати потрібно за 10 хвилин до готовності.

Дивіться календар продуктових цін від «Ранку з Україною»:

Рецепт борщової заправки з капустою
Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 2 кг буряка
• 1 кг капусти
• 500 г моркви
• 500 г цибулі
• 0,5 скл. рослинної олії
• 2 ст.л. солі
• 50 мл 9% оцту
• 2 лаврові листки
• 5 горошин чорного перцю

Буряк і моркву натріть на тертці, всі інші овочі наріжте довільно. Складіть всі овочі в каструлю, додайте рослинну олію і доведіть до кипіння. Тушкуйте близько 10 хвилин, потім додайте оцет, сіль, перець і лавровий лист. Продовжуйте тушкувати близько 40 хвилин. Готову заправку розлийте у стерилізовані банки.

Рецепт борщової заправки з солодким перцем
Інгредієнти:

• 1 кг буряка
• 300 г цибулі
• 300 г солодкого перцю
• 300 г моркви
• 300 мл томатного соку,
• 1 стручок гіркого перцю,
• 0,5 скл. рослинної олії
• 5 зубчиків часнику,
• 50 мл оцту,
• 50 г цукру,
• 1 ч.л. солі

Овочі наріжте аналогічно попереднім рецептам. У каструлю налийте олію, оцет, додайте сіль, цукор, перець і закип'ятіть. Додайте овочі, доведіть до кипіння і після ще варіть близько 45 хвилин. Перелийте заправку в стерилізовані банки.

Читайте, як приготувати екзотичний фруктовий смузі.

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Дивіться відео, що в Колумбії влаштували томатні бої:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina