Рецепти пікантних кабачків по-корейськи на зиму

Кабачки по-корейськи

фото: unsplash

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!000

У сезон овочів потрібно обов'язково подумати про те, як їх зберегти на зиму. Адже про запас наїстися не можна, а що б пропадали овочі теж не хочеться. Ми вже розповідали про те, як заморозити кабачки і які страви можна приготувати з кабачками. Тепер пропонуємо дізнатися, як зробити кабачки по-корейськи на зиму.

Кабачки – це досить доступний овоч, тому з ним можна робити багато різних страв на зиму. Кабачки на зиму можна також і маринувати, але кабачки по-корейськи особливо смачні, пікантні, зі своєю «родзинкою». 

Розповідаємо вам три рецепти кабачків по-корейськи на зиму.

Кабачки по-корейськи

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 2 кг кабачків
• 300 г моркви
• 300 г цибулі
• 4 солодких перців
• 100 г часнику
• зелень (петрушка, базилік, кріп) за смаком

Для маринаду:

• 3/4 скл. цукру
• 3/4 скл. рослинної олії
• 1 ст.л. солі
• 100 мл 9% оцту
• спеції для корейської

Кабачки і моркву натріть на спеціальній тертці для корейської моркви, а солодкий перець і цибулю наріжте тонкою соломкою. Приготуйте маринад: просто змішайте всі інгредієнти. Подрібніть часник і зелень, змішайте з овочами, залийте маринадом. Залиште овочі на 3 години. По закінченню цього часу перекладіть овочі разом з маринадом в стерилізовані банки. Щільно закрутіть кришкою, зберігайте в прохолодному місці.

Кабачки по-корейськи

фото: unsplash

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

Кабачки по-пхеньянськи

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 3 зубчики часнику
• 50 мл рослинної олії
• 50 6% оцту,
• перець, сіль за смаком

Кабачки, як і в попередньому рецепті, натріть на спеціальній тертці, додайте сіль і перець. Залиште на 20 хвилин. Пропустіть через прес часник і викладіть на кабачки. Олію нагрійте на сковорідці, а потім залийте ним кабачки. Розкладіть кабачки з олією в стерилізовані банки.

Кабачки по-корейськи з соусом чилі

Інгредієнти:

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!

• 2 кг кабачків
• 2 солодких перців
• 70 г часнику,
• 700 г томатного соусу
• 200 г соусу чилі
• 0,5 скл. рослинної олії,
• 0,5 скл. цукру,
• 1 ст.л. солі,
• 1 ч.л. чорного перцю
• 1 ст.л. 9% оцту

Кабачки натріть на спеціальній тертці, перець наріжте соломкою, змішайте з кабачками. Додайте соуси, рослинну олію, сіль, цукор, перець і проваріть 15 хвилин. Після цього додайте пропущений через прес часник і оцет, і поваріть ще хвилин 5. Овочі з маринадом перекладіть в стерилізовані банки.

Дивіться відео про те, як правильно зберігати фрукти і овочі на зиму:

Долучайтесь до каналу «Україна» в меседжерах, аби дізнаватись першими про актуальні та обрані матеріали за посиланнями:
Viber – https://chats.viber.com/kanalukraine/uk
Telegram – https://t.me/kanalukraina

WAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAGH!!!!!!!!!!!!!!!!