Більшість андалусійських рецептів вражають своєю простотою. Але зате - дивують незвичайними інгредієнтами, які перетворять навіть найпростіше блюдо на справжній делікатес, впевнений кухар Рафаель Торрес. Основними інгредієнтами для такої страви є... коров'ячий і баранячий мозок, яйця кабана.