Зелений горошок – 500 г
Сир фета – 200 г
Огірок – 1 шт.
Сушена м'ята – щіпка
Куряча шкурка
Сіль
Перець
Беремо 2 літри курячого бульйону, доводимо до кипіння. Додаємо зелений горошок і варимо 1 хвилину. Відкладаємо 2 ст. л. готового горошку для подачі. Перебиваємо горошок, що залишився в бульйоні, з 100 грамами сиру фета до однорідної маси. Солимо, перчимо, додаємо дрібку м'яти.
Нарізаємо дрібними кубиками свіжий огірок, ріжемо 100 г сиру фета. Наливаємо суп в тарілку, додаємо горошок, порізаний огірок, сир фету.
Рекомендуємо подавати з хрустиками з курячої шкурки. Для цього шкурку необхідно обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Коли шкурка обсохне, нарізати дрібно і посипати цієї крихтою суп при подачі.
0
0
0
0
0
0